经济动物学报

2020, v.24(03) 133-136

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天然麝香物理性状与水分、麝香酮含量的初步研究
Preliminary Study on Physical Characters,Moisture Content and Musk Ketone Content of Natural Musk

刘文华;李斐然;王永奇;

摘要(Abstract):

麝香质量受种类遗传、年龄、当年泌香期健康状态、饲养管理水平等多方面影响,水分、麝香酮是影响麝香质量的主要因素,形状、色泽、气味等物理性状是判别麝香质量的重要依据,为了解天然麝香物理性状与水分、麝香酮含量间的相关性,对采集的新鲜麝香样品按照物理性状分4组,Ⅰ组麝香形状干散、杂质少、豆瓣含量多、棕褐色、气味浓烈;Ⅱ组麝香湿散砂状、有小颗粒、棕褐色、气味浓;Ⅲ组麝香湿泥条状或糊状、灰褐或浅棕色、气味淡;Ⅳ组麝香为白色或浅黄色、味腥。在各组中随机抽取天然麝香样品,常规法测定水分,并用GC/MS法测定其麝香酮含量。结果表明:鲜麝香平均水分含量51.28%,经测试4组样品中各组水分含量相似,组内方差分析差异不显著(P> 0.05)。水分含量Ⅰ组最低,平均为(45.24±4.50)%,Ⅲ组最高,平均为(60.64±6.27)%;麝香酮含量,Ⅰ组平均为(2.94±0.36)%>2.5%,Ⅱ组平均为(2.10±0.08)%>2.0%,Ⅲ组平均为(1.62±0.05)%<2.0%,Ⅳ组平均为(0.56±0.15)%<1.0%。通过对麝香物理性状与麝香酮、水分含量等相关性的研究,首次构建一种简单易操作的麝香产品收购分级分类方法,可为麝香的品质鉴定实践提供指导。

关键词(KeyWords): 林麝;物理性状;水分;麝香酮

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 陕西省科技成果重点推广计划项目(2017ZDXM-NY-078)

作者(Author): 刘文华;李斐然;王永奇;

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DOI: 10.13326/j.jea.2019.1396

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