经济动物学报

2017, v.21(01) 58-62

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多不饱和脂肪酸的研究与应用现状
Current Status on the Research and Development of Polyunsaturated Fatty Acids

尹云厚;陈宁宁;常雷;卫功庆;

摘要(Abstract):

近些年来,多不饱和脂肪酸(PUFAs)逐渐成为研究热点之一。本文在查阅大量相关文献的基础上,对PUFAs的类型与结构、来源、制备方法、生理作用及应用现状进行了综述,为多不饱和脂肪酸科研与开发提供参考。

关键词(KeyWords): 多不饱和脂肪酸;类型与结构;生理作用;制备方法;应用现状

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 贵州民族大学引进人才科研基金资助项目

作者(Author): 尹云厚;陈宁宁;常雷;卫功庆;

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DOI: 10.13326/j.jea.2017.1164

参考文献(References):