蝗虫的功能成分与开发前景FUNCTIONAL INGREDIENTS OF GRASSHOPPER AND THEIR DEVELOPING PROSPECT
庞凌云,段玉峰,陈锦屏,姚莉
摘要(Abstract)：
主要介绍了蝗虫的蛋白质、脂肪、昆虫激素、抗冻蛋白、储存蛋白等功能成分 ,探讨了蝗虫的食用、药用等用途以及蝗虫资源开发与利用的现状及前景
关键词(KeyWords)： 蝗虫;功能成分;开发前景
基金项目(Foundation):
作者(Author): 庞凌云,段玉峰,陈锦屏,姚莉
DOI: 10.13326/j.jea.2004.01.019
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