小湖羊皮的加工技术
汪炳贵
摘要(Abstract)：
<正> 小湖羊皮是常年生产、常年收购的商品,其加工需要一定的技术。目前盛行的方板皮形(古铜钟形),不仅具有皮形统一、有利于包装、降低皮张损耗等特点,而且板形整齐,能显示出自然花纹。现将具体加工方法叙述如下:屠宰与开片屠宰与开片是加工过程中的一个重要环节,好坏与否跟钉皮有密切联系。各产区虽有不同的的杀羊方法,但多数按照小湖羊的大小,采用大片和小片两种。一般小羊重量
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作者(Author): 汪炳贵
DOI: 10.13326/j.jea.1980.04.021