专家论坛

• 不同选育环境对动物免疫稳态与应答的影响

  王嵩淼;王明君;李子晗;刘文静;宁超;王丹;樊新忠;

  为探讨不同选育环境对动物免疫系统发育与功能调控的影响，选取源自同一群体且在无特定病原体环境（SPF）与普通环境（P）下，经过10年选育的2组新西兰兔，各24只，通过血液生理生化指标检测、LPS刺激试验及TLR4信号通路相关基因表达分析，比较其免疫稳态与应答差异。结果表明：P兔的白细胞数、中性粒细胞数、红细胞数、肌酸激酶等血液生理生化指标均显著高于SPF兔（P<0.05），表明其免疫系统在自然微生物暴露下维持较高活性。LPS刺激后，P兔在基因表达层面表现出迅速且强烈的免疫应答，TLR4及其下游MyD88、NF-κB等关键信号分子显著上调，与基因表达的快速变化相比，多项免疫指标变化相对平缓，提示其免疫反应以“快速信号启动、稳健效应输出”为特征；SPF培育兔启动明显滞后且幅度较弱，在体液层面的波动更大。普通环境培育兔显示出成熟免疫系统特有的精细调控能力，SPF培育兔的免疫系统仍处于静默化状态，缺乏有效的稳态调节机制。长期不同环境选育塑造了动物的免疫差异性：适度的环境微生物暴露有助于维持免疫系统的稳态和应答能力，而长期高洁净环境可能导致其免疫敏感性下降。研究结果揭示了不同免疫环境在动物免疫适应性形成中的关键作用，印证了“卫生假说”在集约化养殖中的警示意义，为动物遗传选育与健康养殖体系优化奠定了理论依据。

  2026年01期 v.30 1-9+85页 [查看摘要][在线阅读][下载 2422K]
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• 中国宠物饲料现状、存在的主要问题及解决途径

  张洪才;

  中国宠物（犬、猫）饲料历经30余年发展，其中近15年呈现粗放式增长态势，目前主要面临科研投入不足、产品同质化严重、错误主粮品类、产业链不透明、标签虚假、知识错误传播、非专业性培训和监管缺失等主要问题。因此，本文主要阐述犬、猫饲料现状、宠物饲料本质及产业链存在的主要问题，包括犬猫本身、饲料原料、原料检测、配方设计、饲料加工、产品检测及评价、产品验证和宠物主人，并分别针对上述问题提出解决途径，以期推动中国犬、猫饲料的健康发展。

  2026年01期 v.30 10-22+79页 [查看摘要][在线阅读][下载 2359K]
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研究论文

• 猪流行性腹泻病毒结构蛋白对细胞极性分子Par6表达的影响

  张若兰;赵石卉;刘岸;曾小容;赵涵;鲍迪;裴志花;王开;胡桂学;

  紧密连接（Tight junction, TJ）是肠上皮细胞间的主要连接结构，能抵御外界病原体侵袭，还可以选择性地调节小分子物质和离子进入体内。在肠上皮细胞中，极性复合物能与紧密连接相互作用，维持细胞极性。为研究猪流行性腹泻病毒（Porcine epidemic diarrhea virus, PEDV）结构蛋白对细胞极性分子Par6表达的影响，构建了携带PEDV N,S1,S2,M,E基因的真核表达质粒，利用Lipofectamine 3000转染试剂，分别设置转染时间组和转染剂量组，将真核表达质粒转染至猪小肠上皮细胞（IPEC-J2），其中，时间组选取5μL并在转染24,36,48 h收集样品，剂量组选取1,3,5μL并在转染24 h收集样品，检测细胞中Par6 mRNA和蛋白的表达量。结果表明：转染携带PEDV N,S1,S2,M和E蛋白的真核表达质粒均可上调细胞中极性分子Par6 mRNA和蛋白的表达量，且N蛋白的上调作用最显著。研究结果为揭示PEDV致病机制提供参考。

  2026年01期 v.30 23-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1602K]
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• 2株基因2型鹅星状病毒的分离鉴定及遗传进化分析

  丁雅苓;郭梦帅;丁虹凯;张琳;

  基因2型鹅星状病毒（Goose astrovirus genotype 2, GAstV-2）是引发雏鹅痛风的主要病原体，基于2022年对GAstV-2山东分离株的分析结果，对2023年分离的2株GAstV的基因序列进行测定及遗传进化分析。结果表明：分离的2株GAstV均为GAstV-2Ⅱ-c亚型，与参考株一致，表明Ⅱ-c亚型是我国当前流行的优势基因型。进化分析结果表明，G666和G667与山东分离株G529,G538,G548,G576的亲缘关系较近，在氨基酸序列中出现多处一致的规律性和特征性突变，在呈现新的遗传标记（ORF1b第483位，ORF2第228位和376位）的同时，“温度响应型”位点已向适应高温的类型突变，表明病毒在不断进化。对GAstV-2的遗传进化进行分析，研究结果揭示了病毒的流行状况和演化规律，为基因2型鹅星状病毒疫苗和诊断试剂的研发奠定基础。

  2026年01期 v.30 34-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1301K]
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• PPARγ在性成熟前公羊生殖器官的表达差异分析

  孙鑫铭;柳杭;孙丽敏;杨雨江;单雪松;陈洋;姜怀志;

  为探究过氧化物酶增殖物激活受体γ(Peroxisome proliferator-activated receptors γ,PPARγ)在性成熟前公羊生殖器官中的表达情况，以性成熟前雄性绵羊为研究对象，测量睾丸、附睾和输精管等表型参数，采用免疫组织化学染色、实时荧光定量PCR和免疫印迹法，检测PPARγ在性成熟前公羊生殖器官中的表达及定位。结果表明：大睾丸组睾丸质量、纵轴长、输精管长、横轴长和附睾质量均显著高于小睾丸组（P<0.05）;PPARγ蛋白在睾丸支持细胞、间质细胞、各级生精细胞，以及附睾和输精管的上皮细胞、精子、纤毛中均有表达；大睾丸组PPARγ mRNA和蛋白在睾丸、输精管、附睾头、附睾体、附睾尾中的相对表达量均高于小睾丸组。推测PPARγ可能与睾丸发育有关，是影响绵羊繁殖性能的关键因子，研究结果为揭示精子发生发育过程提供了新思路。

  2026年01期 v.30 43-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1623K]
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• β-胡萝卜素干预对育成鸡免疫损伤的缓解作用

  李豫宛;张帅;王太平;宋阳;崔一博;黄诏新;李啟宁;郑鑫;

  为探究β-胡萝卜素干预对育成鸡免疫损伤的影响，选取1日龄海兰褐鸡180只，分为空白对照组和β-胡萝卜素组，饲喂至65日龄时进行二次分组，分别腹腔注射0,125,150 mg/kg环磷酰胺（Cy），注射1周后采样检测。结果表明：与对照组相比，β-胡萝卜素干预能降低免疫损伤鸡血液中促炎因子IL-2,IFN-γ,TNF-α的含量，增加免疫损伤鸡肠道绒毛长、降低隐窝深、增加肠道绒隐比；显著增加免疫损伤鸡肠道中Claudin-1,Occuldin,ZO-1,Ig A m RNA相对表达量（P<0.05）；显著降低肝脏、脾脏、胸腺、法氏囊中CHOP,TNF-α,Caspase-3,IL-1β mRNA相对表达量（P<0.05），增加Bcl-2和Nrf2 mRNA相对表达量（P<0.05）。说明β-胡萝卜素能通过增加免疫损伤鸡的器官重，修复肠道黏膜屏障，降低细胞凋亡和氧化应激相关基因mRNA的表达量以及血液中促炎因子含量，来发挥其对育成鸡免疫损伤的缓解作用。研究结果为预防性减缓育成鸡免疫损伤，以及鸡健康养殖中功能性饲料添加剂的利用提供参考。

  2026年01期 v.30 49-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 2936K]
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综述

• n-3多不饱和脂肪酸改善宠物皮肤炎症的应用与机理研究进展

  陈璎;李茹;吴海冲;

  n-3多不饱和脂肪酸（n-3 polyunsaturated fatty acids,n-3 PUFAs）是动物生命活动的必需脂肪酸，动物体内不能合成，需从饲粮中获取。在宠物健康领域，宠物出现皮肤炎症时，表现为皮肤瘙痒、丘疹和红斑等症状，会危害宠物健康。在饲粮中添加n-3 PUFAs可维持皮肤结构、改善皮肤炎症，但相关机制尚未完全明确。综述了n-3 PUFAs用于改善宠物犬和猫皮肤炎症的相关研究，并梳理了n-3 PUFAs改善皮肤炎症的可能机制，为n-3 PUFAs在改善宠物皮肤炎症中的应用提供参考。

  2026年01期 v.30 60-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 1310K]
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• 东北林蛙的分类、生物学特征及生产技术研究进展

  张彪;陈秀梅;万英明;田佳鑫;王桂芹;

  东北林蛙作为我国东北地区代表性的药食两用两栖类物种，具有较高的经济价值与生态价值。其核心产物林蛙油在传统中医药领域及现代健康食品领域中均占据重要地位，随着消费市场对优质林蛙相关产品需求的提高，其市场前景广阔。然而，目前东北林蛙在养殖模式标准化、雌化率及疾病防治等方面仍面临诸多问题，限制了产业的规模化发展。系统梳理了东北林蛙的分类学地位、生物学特性及生产技术研究进展，分析了东北林蛙产业存在的问题及未来发展趋势，以期为东北林蛙产业的高质量发展提供参考。

  2026年01期 v.30 67-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1307K]
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• 金针菇菌糠和杏鲍菇菌糠在动物生产中的应用现状

  张书坤;张爱武;

  菌糠是食用菌生产过程中产生的废弃物，近年来，随着我国食用菌栽培规模的增加，产生的菌糠量也随之增加，菌糠在饲料中的应用受到广泛关注。对金针菇菌糠和杏鲍菇菌糠的基质组成、营养物质含量进行综述，并对金针菇菌糠和杏鲍菇菌糠在肉鸡、兔、猪、羊、牛等动物生产中的应用现状，及其对畜禽养殖业经济效益的影响进行总结，以期为菌糠在动物生产中的应用提供参考。

  2026年01期 v.30 74-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 1182K]
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• 张洪才 副研究员

  <正>张洪才，男，工学博士,上海交通大学农业与生物学院副研究员,美国北卡罗来纳州研究院博士后研究员,长三角产业联盟客座研究员。上海交通大学和美国俄勒冈州立大学联合培养博士,上海交通大学、上海海洋大学、安徽科技学院硕士生导师。内蒙古自治区三区人才,上海市宠物行业协会宠物营养与饲料协会会长,上海交通大学宠物营养研究中心技术负责人。教育部硕士及博士论文评审专家,国家自然科学基金及上海市自然科学基金项目函评专家。张洪才研究员主要从事食品(动物)营养及动物肠道应激、宠物营养与饲料开发、食品发酵及功能食品研制、新型饲料添加剂研发、食品功能活性成分提取及递送载体构建等基础研究和应用研究。先后主持国家自然科学基金面上项目、“十四五”规划国家重点研发计划子课题、内蒙古自治区科技兴蒙重点项目、内蒙古自治区兴安盟科技厅重点项目、上海市自然科学基金面上项目、上海市科技成果转化项目、企业横向课题等30余项。

  2026年01期 v.30 79页 [查看摘要][在线阅读][下载 1041K]
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• 樊新忠 教授

  <正>樊新忠,博士,山东农业大学教授,博士生导师,兔高效生物育种技术国家地方联合工程研究中心主任,山东省泰山产业领军人才。国家畜禽遗传资源委员会兔和特种畜禽专业委员,中国畜牧兽医学会养兔学分会常务理事,中国农学会特产分会委员,中国畜牧业协会技术指导专家、团体标准专家委员会委员,农业农村部兔备种繁育重点实验室学术委员会副主任,山东省特种经济动物产业育种岗位专家,《经济动物学报》编委。樊新忠教授长期致力于动物育种领域的教学、科研与产业服务工作。主持创建了高层次校企合作育种平台,通过实验室和育种场的紧密结合,推进畜禽新品种配套系的选育工作,并融合信息技术与生物技术(IT+BT)开发高效育种技术体系,通过多组学整合策略解析畜禽重要经济性状的遗传基础。主持育成“康大1号”“康大2号”“康大3号”“康大麻色肉兔”“东禽1号麻鸡”等5个国审新品种配套系(均为第一育成人),发掘国家级畜禽遗传资源2个。其中,“康大系列肉兔”打破了国外品种的长期垄断,形成了我国自主品种阵列;“东禽1号麻鸡”已推广父母代1 200余万套,累计生产优质鸡16亿羽。开发了家兔全基因组选择技术,创制“兔芯一号”“中兔一号”“玉兔一号”3款兔基因组育种芯片,填补了该领域在全球范围内的技术空白。

  2026年01期 v.30 85页 [查看摘要][在线阅读][下载 1005K]
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